酶标仪检测板上的细微颜色变化，正转化为守护 “两节” 餐桌安全的坚实屏障。2026 年元旦、春节期间，梅河新区农业农村局畜牧总站聚焦畜产品质量安全核心需求，通过开展专项监测、强化科技支撑、深化宣传引导，全方位保障人民群众吃上 “放心肉”、过好 “安心年”。

　　为严防 “瘦肉精” 等违禁添加剂流入消费市场，自 1 月 20 日起，梅河新区农业农村局畜牧总站正式启动为期两周的 “瘦肉精” 专项检测行动，将监管重心对准梅河口市永清肉类食品有限公司、梅河口市东北福食品责任有限公司两家重点屠宰企业，实现重点主体、关键环节精准覆盖。

　　在检测现场，工作人员严格遵循 “随机抽样、现场封样、全程追溯” 三大原则，从抽样流程规范到检测标准把控，每一步均做到严谨细致。据统计，此次专项行动累计监督抽检各类畜禽产品 24 批次，其中牛肉 5 批次、牛肝 5 批次、猪肉 7 批次、猪肝 7 批次，检测范围涵盖畜禽肉及内脏等高频消费品类。所有抽检样本均通过酶标仪等精密设备进行专业检测，最终结果全部为阴性，完全符合国家食品安全标准，为群众饮食安全提供了科学数据支撑。

　　专项检测与宣传引导 “同频共振”，是此次行动的重要特点。梅河新区农业农村局畜牧总站技术人员在开展现场检测的同时，深入养殖场、屠宰企业生产一线，与经营负责人、从业人员面对面交流。一方面，详细讲解 “瘦肉精” 等违禁添加剂对人体健康的危害，用真实案例敲响安全警钟；另一方面，逐条解读《食品安全法》《畜产品质量安全管理办法》等相关法律法规，引导经营主体主动落实食品安全主体责任，自觉规范生产经营行为，从源头杜绝安全风险隐患。

　　“保障畜产品质量安全没有‘休止符’，梅河新区农业农村局畜牧总站将持续巩固专项行动成效，推动监管工作常态长效。” 梅河新区农业农村局畜牧总站相关负责人表示，下一步将健全完善畜产品质量安全长效监管机制，进一步加大抽检频次，创新采用 “定期抽检 + 突击检查” 相结合的监管模式，对养殖、屠宰等重点环节、重点区域实施全覆盖、无死角监管，以科技赋能提升监管精准度，用责任与坚守守护人民群众 “舌尖上的安全”，为万家团圆保驾护航。