为配合《吉林省“秸秆变肉”工程实施方案》和《吉林省“秸秆变肉”工程试点示范项目实施方案》的深入实施，强化秸秆饲料化利用技术推广应用，提高秸秆饲料品质，省畜牧局编辑了秸秆饲料化利用处置各种技术，供广大养殖场户、秸秆饲料利用专业收贮公司等参照使用。秸秆饲料化利用技术共分三期推出，每期推出2至3种利用技术，供各地学习借鉴。
一、秸秆揉搓丝化加工技术
（一）适用秸秆：
适用于该技术的秸秆主要有玉米秸、豆秸、向日葵秆等。
（二）技术内容：
秸秆揉搓丝化加工技术属于农林废物资源无害化利用装备制造，是通过对秸秆进行机械揉搓加工，使之成为柔软的丝状物，有利于反刍动物采食和消化的一种秸秆物理化处理手段。通过秸秆揉丝加工不仅分离了纤维素、半纤维素与木质素，而且较长的秸秆丝能够延长其在反刍动物瘤胃内的停留时间，有利于牲畜的消化吸收，从而达到提高秸秆采食量和消化率的双重功效。秸秆揉丝加工是一种简单、高效、低成本的加工方式。秸秆揉丝加工的效率约为秸秆粉碎的1.2-1.5倍，经揉丝机加工的秸秆既可直接喂饲，也可进一步加工制作高质量的粗饲料。
（三）主要技术装备：
秸秆揉搓机械等装备。
（四）厂家信息：
泰安市岱岳区泰峰农牧机械厂，联系人：赵兴朋，联系电话：18253891115、18653895097。
（五）技术应用情况及推广前景：
该技术不仅为农作物秸秆的综合利用提供了一种手段，而且还可弥补我国秸秆类商品饲草短缺，为农作物秸秆的生物资源向工业品转化开辟了大有可为的新渠道，具有良好发展前景。
二、秸秆膨化饲料生产技术
（一）适用秸秆：
适用于该技术的秸秆主要有玉米秸、豆秸、向日葵秆等。
（二）技术内容：
秸秆膨化饲料生产技术属于农林废物资源无害化利用装备制造，利用秸秆膨化机械，通过挤压与摩擦将机械能直接转化为热能（温度高达120-140度），高温高压瞬间喷放，达到消毒、杀菌、熟化、糖化的质变过程，破坏秸秆表面蜡质膜、使秸秆纤维素、半纤维素与木质素分离，表面积增大，易与有益菌接触。再加入微生物菌剂，打成圆柱形包装，厌氧发酵，（每包重量80公斤，保质期两年以上），露天堆放。使秸秆转化成柔软细嫩、适口性好，易消化吸收的秸秆膨化饲料，这种饲料营养增加粗蛋白达到6.8，降低养殖成本，可广泛应用于喂养牛、羊、猪、鹿、鹅等畜禽。
（三）主要技术装备：
收割机、切段机、皮带输送机、喂料机、膨化机、圆捆打包机等装备。
（四）厂家信息：
辽源市牧业机械有限公司，联系人：宋跃君，联系电话：18743769999；
正佑机械，联系人:闫经理，联系电话:15053043737；
曲阜市国硕机械有限公司，联系人:孔令国，联系电话:18553791937；
河北通祺输送机械有限公司，联系人：赵经理，联系电话：15610896333；
辽宁祥和农牧实业，联系人：李国程，联系电话：18004188888。
（五）技术应用情况及推广前景：
经过几十年的研究和探索,秸秆膨化技术已经取得了长足的发展和进步。秸秆膨化方法已由传统的机械挤压膨化,发展到今天的秸秆汽爆膨化;秸秆膨化技术的主要应用,已由20世纪20年代的汽爆制浆,拓展到20世纪后期的汽爆制板,再到如今用于饲料生产。秸秆膨化技术已经广泛地用于各种工业原料、生物化学制剂以及饲料加工业。随着中国养殖业的发展以及政府对秸秆资源化利用投资力度的加大,秸秆膨化加工技术,尤其是秸秆汽爆膨化加工技术将在中国饲料工业中发挥越来越重要的作用。具有良好的推广前景。
三、生物发酵全混合饲粮生产技术
（一）适用秸秆：
适于该技术的秸秆主要有玉米秸、高粱秆等。
（二）技术内容：
生物发酵全混合饲粮生产技术属于农林废物资源无害化利用装备制造。全混合日粮(TMＲ)是根据反刍动物不同生理阶段的营养需要和饲养目的，按照营养调控技术和日粮配方将精饲料、粗饲料、矿物质、维生素等日粮成分进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种日粮，它是能够保证动物采食的每一口日粮精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸的颗粒或粉状饲料。铡切青（干）玉米秸秆、稻草等各种农作物秸秆及牧草等粗饲料，然后揉搓铡切后的粗饲料，投入搅拌设备中，进行自然厌氧发酵或者发酵剂厌氧发酵，打捆后采用专用裹膜机，将专用拉伸膜裹覆在发酵TMR草捆外面，长期保存保证在3层以上。将高密度方捆或圆捆装入双层包装袋的塑料内袋中，用真空泵抽真空，封口机密封。5月～10月发酵2周～3周，11月～次年4月发酵4周～5周后即可开封饲喂。
（三）主要技术装备：
粉碎机、铡草机、揉碎机、搅拌设备、打捆设备等装备。
（四）厂家信息：
盖特重工科技，联系人：申先生，联系电话：17816619420；
郑州振治机械设备有限公司，联系人：张先生，联系电话：13938238011；
泰安市岱岳区泰峰农牧机械厂，联系人：赵兴朋，联系电话：18253891115、18653895097；
无锡宏源搅拌设备有限公司，联系人：刘经理，联系电话：18706194598；
元旭包装，联系电话：021-39294989。
（五）技术应用情况及推广前景：
该技术不仅为优质青饲料及非常规饲料资源的保存和利用提供了有效的方法和途径，可以明显提高反刍动物的生产性能及饲料利用率，显著增加养殖场(户)经济效益，而且可以减少饲料浪费和过多氮、磷排放造成的环境污染，具有巨大的生态效益。今后应进一步研究、开发配方技术、生产设备、经营与配送方式等，充分发挥该技术的生产潜力，促进和推动反刍动物饲养业的健康发展，满足人们对牛羊肉及其他产品的需求。具有良好的推广前景。
生物发酵全混合饲粮生产技术规程
前 言
本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：吉林省农业科学院。
本标准起草人：陈群，邱玉朗，魏炳栋，李林，于维。
生物发酵全混合饲粮生产技术规程
1 范围
本标准规定了生物发酵全混合饲粮的饲料原料、加工设备、调制、发酵、运输与贮存。本标准适用于生物发酵全混合饲粮的生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法
GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定
GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定
GB/T 6436 饲料中钙的测定
GB/T 6437 饲料中总磷量的测定 分光光度法GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定
GB/T 8381 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 半定量薄层色谱法GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 14699.1 饲料采样标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1饲料原料
feedstuff
来源于一种动物、植物、微生物或者矿物质，由一种原料组成的饲料。
3.2粗饲料
roughage
饲料干物质中粗纤维的含量大于或等于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。
3.3精料补充料
concentrate supplement
根据营养标准、饲料种类与所提供的营养价值，再适当补充的精饲料
3.4饲粮
dietary
满足一头动物一昼夜（24 h）所采食的各种饲料组分的总量。
3.5添加剂
additive
为改善饲料营养成分和品质而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和非营养性添加剂等。
3.6全混合饲粮
Total Mixed Ration(TMR)
根据家畜在不同生长发育阶段的营养需要，按照饲粮配方，将含有所需营养成分的干草、青贮饲料或其它农副产品等粗饲料、精饲料、矿物质以及维生素等均匀混合，用特制的搅拌机对饲粮各组成分进行搅拌、切割、混合而成的一种营养平衡饲粮。
3.7发酵全混合饲粮
fermented TMR
把加工调制好的全混合饲粮打捆压实，进行一段时间的密封贮藏，经过乳酸发酵而调制成的全价发酵饲料。
3.8发酵剂
starter culture
有益微生物的培养物，接种到饲料原料中，在一定条件下繁殖，其代谢产物使发酵饲料具有一定酸度和香味。增加了饲料保藏时间，同时改善了营养价值和消化性。
4 饲料原料
4.1 原料管理
4.1.1 原料在入库时要准确记录原料种类名称、数量规格、入库日期等。
4.1.2 饲料原料贮存过程中避免与有毒、有害、有腐蚀性的物质堆放在一起。
4.1.3 存放地点应保持清洁、通风干燥，严防日晒、雨淋发酵和鼠(虫)害，严禁火种。
4.1.4 原料每周化验一次水分，一般发酵全混合饲粮水分应控制在 45%～50%。4.1.5 饲料原料按先进先出的原则进行配料，并做出入库、用料和库存记录。
4.2 原料品种及卫生质量
4.2.1 用于调制发酵全混合饲粮的原料包括精料补充料、干秸秆-干草型粗饲料、青贮玉米秸秆、青绿玉米秸秆、糟渣类饲料及维生素、矿物质等补充料。
4.2.2 原料卫生质量应符合 GB 13078 的规定。
4.2.3 添加剂的使用应符合 NY/T 1444、GB/T 22141、GB/T 22142、GB/T 22143 的规定。
4.3 饲料原料营养成分测定
4.3.1 采样
按GB/T 14699.1的规定执行。
4.3.2 检测项目
粗蛋白、粗脂肪、水分、中性洗涤纤维、钙、总磷、粗灰分、霉菌毒素。
4.3.3 检测方法
4.3.3.1 粗蛋白
按GB/T 6432的规定执行。
4.3.3.2 粗脂肪
按GB/T 6433的规定执行。
4.3.3.3 水分
按GB/T 6435的规定执行。
4.3.3.4 中性洗涤纤维
按GB/T 20806的规定执行。
4.3.3.5 钙
按GB/T 6436的规定执行。
4.3.3.6 总磷
按GB/T 6437的规定执行。
4.3.3.7 粗灰分
按GB/T 6438的规定执行。
4.3.3.8 霉菌毒素
按GB/T 8381和 GB 4789.15的规定执行。
5 加工设备
5.1 原料加工设备
5.1.1 粉碎机
将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸的颗粒或粉状饲料。籽实类饲料原料粉碎时选用锤片式饲料粉碎机应符合JB/T 20039要求。
5.1.2 铡草机
用于铡切青（干）玉米秸秆、稻草等各种农作物秸秆及牧草等粗饲料。各类秸秆粗饲料原料铡短时选用铡草机应符合JB/T 9707要求；块根、块茎类饲料切碎时选用青饲料切碎机应符合JB/T 7144要求。
5.1.3 揉碎机
铡切后的粗饲料揉搓时选用揉碎机应符合GB/T 20788要求。
5.2 搅拌设备
搅拌设备可选用卧式、立式、自走式、牵引式和固定式搅拌机（车）。
5.3 打捆设备
打捆设备可选专用的打捆机进行打捆，保证发酵全混合饲粮的密度均匀，达到450 kg/m³以上。
6 调制
6.1 原料预加工
6.1.1 清除原料中石块、金属、塑料等异物。
6.1.2 为了防止糟渣类饲料变质，应现用现购，必要时进行青贮处理。
6.1.3 玉米秸秆、苜蓿、羊草等粗饲料原料用铡草机切短。
6.1.4 精饲料粉碎(或压扁)加工。
6.2 调制方式
6.2.1 原料称量与记录
根据配方拟定的各种原料数量准确称量，记录并审核每批原料的投放量。
6.2.2 投料顺序
6.2.2.1 自然厌氧发酵
6.2.2.1.1 卧式全混合饲粮搅拌机的原料投放顺序为：
a) 精料补充料；
b) 干草、干秸秆；
c) 青贮秸秆；
d) 糟渣类。
6.2.2.1.2 立式全混合饲粮搅拌机的原料投放顺序为：
a) 干草；
b) 干秸秆；
c) 青贮秸秆；
d) 糟渣类；
e) 精料补充料。
6.2.2.2 发酵剂厌氧发酵
投料顺序与自然厌氧发酵顺序相同，在投料过程中逐层均匀地喷洒发酵剂。
6.2.3 搅拌混合时间
一般情况下，最后一批原料加完后再搅拌5 min～7 min即可，对于干草与干秸秆用量较多的，可以适当延长搅拌时间。
6.3 打捆
将充分混合均匀的全混合饲粮，用打捆机高密度压实制成方捆或圆捆，保证全混合饲粮密度均匀， 达到450 kg/m3以上。
7 发酵
7.1 裹包
7.1.1 裹膜青贮专用塑料拉伸膜是一种很薄的，具有黏性，专为裹包草捆研制的塑料拉伸回缩膜。
7.1.2 操作流程采用专用裹膜机，将专用拉伸膜裹覆在发酵全混合饲粮草捆外面，长期保存保证在3层以上。裹膜作业在打捆之后迅速进行。
7.2 袋装
7.2.1 包装袋包装袋为双层，外包装袋为复合塑料编织袋，该包装袋应耐磨损、严密、洁净；内包装袋为无毒无味的塑料袋，厚度不低于0.03 mm，颜色选用白色或绿色。
7.2.2 操作流程将高密度方捆或圆捆装入双层包装袋的塑料内袋中，用真空泵抽真空，封口机密封。
7.3 发酵时间
5 月～10 月发酵2 周～3 周，11 月～次年4 月发酵4 周～5 周后即可开封饲喂。
7.4 发酵过程管理
发酵过程中，水分控制在45%～50%，定期检查，保持密封状态，防止漏气和雨水的渗入。
8 运输与贮存
8.1 包装
产品包装采用200 kg或300 kg塑料编织袋包装,袋口应密封良好。
8.2 运输
运输设备要清洁卫生，运输过程中保持塑料内袋的完整，防止发生破裂或透气从而导致发酵全混合饲粮腐败，严禁产品与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混贮、混运。
8.3 贮存
存放地点应保持清洁、通风干燥，严防日晒、雨淋，严禁火种。不得与有毒、有害、有腐蚀性和有异味的物品一起堆放，堆放高度不超过3层。严防践踏、老鼠和鸟的侵害，及时修补漏洞，以防透气， 防雨水浸泡，冬季注意防冻。
8.4 保质期
在规定的包装、贮运条件下，本产品的保质期为30 d～45 d。
