一、生产基本情况

　　2025年8月，肉牛监测村与监测规模场在生产运行方面呈现差异化态势。监测村肉牛存栏量2645头，环比减少3.61%，出栏量3头，环比持平，波动幅度较小；监测规模场存栏量4034头，环比增长7.72%，出栏量36头，环比减少68.7%。总体来看，散户养殖与规模养殖在生产节奏和市场应对策略上存在显著差异。从结构上看，监测村以小规模、分散式养殖为主，生产变动相对平缓；规模场则因资金、管理和市场响应能力较强，存栏增长明显，但在出栏策略上更为谨慎，主动调控迹象突出。

　　二、原因分析

　　监测村存栏下降与出栏平稳的主要原因：8月末正值山区放牧牛群陆续下山，部分散养户选择在此阶段出售肉牛，导致存栏量出现自然下降。同时，由于市场价格虽有小幅回落，但仍处于可接受区间，农户出栏意愿稳定，使出栏量保持平稳。

　　规模场存栏上升而出栏大幅收缩的原因：一方面，规模场普遍加大了犊牛引进和母牛群培育力度，存栏基数有所扩大；另一方面，由于饲料、人工、防疫等养殖成本持续高企，而当前肉牛价格未达到企业预期利润水平，因此多数规模场主动控制出栏节奏，推迟销售计划，等待价格回暖，致使出栏量急剧下降。

　　三、下一步工作措施

　　为应对当前生产分化态势，推动肉牛产业平稳健康发展，拟从以下三方面重点发力：

　　（一）推动各项政策落地见成效。全面启动现代农业产业园建设，持续贯彻《支持肉牛全产业链发展实施意见》中所提出的18条扶持政策。另将出台并实施《基础母牛产犊补贴政策》，鼓励养殖主体稳定和扩大基础母牛群体，从源头上保障产能基础。

　　（二）强化金融支持助力产业升级。深化“政银企”三方协作机制，在继续推广“吉农牧贷”等专项信贷产品的基础上，积极探索创新圈舍抵押、订单融资、活体租赁等新型融资模式，有效缓解养殖场（户）资金压力，支持其稳健经营和适度扩栏。

　　（三）健全畜牧业服务体系。持续开展“服务进万家”活动，提升畜牧兽医服务覆盖面和专业水平。进一步完善兽医社会化服务网络，加快组建专业化动物防疫队伍，加强养殖技术培训与入户指导，为养殖户提供全方位、多层次的技术与防疫支撑。

　　四、趋势展望

　　预计中秋节前后，肉类消费需求将季节性上升，市场供需关系有望逐步改善。届时，肉牛价格预计出现回暖迹象，养殖主体出栏意愿增强，出栏量将有所增加。建议各方密切关注市场动态，加强产销对接，保障养殖效益和市场供应稳定。