近日，“东北超”联赛延边主场赛事火热进行，一头膘肥体壮的延边黄牛亮相赛场，成为焦点。作为我国五大地方优良黄牛品种之一，延边朝鲜族自治州依托龙井市国家级种公牛站、核心育种场、保种场三大“国字号”平台，有效保护延边黄牛优质基因资源。同时创新繁育管理模式，所有延边黄牛统一佩戴耳号溯源标识，实现三代谱系可查、全程溯源，严格执行远缘交配繁育原则，让优质种源持续优化。

　　当地还持续完善“畜头肉尾”全产业链条，不断丰富产品矩阵，开发精品牛肉卷、风味牛肉串、营养牛肉饼、牛肉粒、精品生鲜礼盒等多元化品类。

　　走进长春皓月集团精饲料研发生产中心，粉碎、配料、智能合成生产线高速运转。企业依托完善的养殖服务体系，通过科学精料配比赋能，充分盘活吉林秸秆资源，指导养殖户将玉米秸秆发酵饲用、科学搭配饲喂，实现秸秆高效饲料化转化，真正变废为宝，助力肉牛养殖节本提质、绿色增效。 

　　依托自研优质饲草，企业推行“公司+基地+农户”模式，统一提供饲草、良种、技术指导，带动全省二十多万农户发展肉牛养殖。养好牛，更要做好深加工。在皓月食品深加工车间，新鲜牛肉经过精细分割，加工成高端雪花冷鲜肉、酱卤熟食等数百款终端产品，牛骨、内脏、血液等副产物不再废弃，进入生物大健康生产线，加工医用生物瓣膜、保健品原料，牛皮加工高端皮革，粪污发酵制成有机肥还田，真正实现一头牛全值利用。

　　今年以来，全省畜牧业顶住市场波动压力，实现稳中有进、量质齐升。上半年畜牧业产值达641.7亿元，占农林牧渔业总产值比重的81.9%。肉牛饲养量全国位次稳步前移，肉牛、肉羊出栏增速高于全国平均水平，畜牧产业已然成为带动乡村振兴的硬核支撑。